6. und 7. Dezember 2019
Anfang Dezember lädt die Manufaktur Meissen zum exklusiven Dinner ins HAUS MEISSEN®. Eigens für den Abend entsteht unter kulinarischer Federführung des Meissener Chef de cuisine ein festliches Fünf-Gänge-Menü, inspiriert von klassischen Gerichten der Jahreszeit sowie Spezialitätenprodukten der Region. Alle Gerichte werden auf historischen Servicen der Manufaktur serviert und setzten neben Aperitif und musikalischem Live-Programm den festlichen Rahmen des Dinners.
Zum Ausklang des Abends stehen den Gästen laufende Ausstellungen sowie der MEISSEN Store für Weihnachtseinkäufe offen. Jeder Gast erhält außerdem eine kleine Aufmerksamkeit aus Meissener Porzellan.
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung.
Menü:
- Amuse-bouche
- 3erlei vom Reh mit Kürbis, Pumpernickel und Datteln
- Steinpilzsüppchen mit Thunfisch-Sashimi und Chili
- Sorbet
- Duett von der Ente auf Kartoffel-Haselnusspüree, Rosenkohllaub und Orangen-Vanillejus
- „Flying Dessert“: winterliches Tiramisu mit Orange und Zimt / Nougatmousse mit Pastinaken-Creme
Ein vegetarisches Menü ist nach vorheriger Absprache ebenfalls erhältlich.
Preis: 109 EUR pro Person
* Im Preis enthalten sind Aperitif, Drei-Gänge-Menü, Weinbegleitung, Dessert und Espresso sowie ein Geschenk aus Meissener Porzellan
Kontakt
Staatliche Porzellan-Manufaktur Meissen GmbH
Besucherservices
Tel.: 49 (0) 3521/468-208
E-Mail: museum@meissen.com
www.erlebniswelt-meissen.com/veranstaltungen
Mehrmals im Jahr veranstaltet die Manufaktur Meissen einen Brunch, der den Besuch des Museums und der Schauwerkstatt mit einem ausgedehnten Frühstück verbindet.
An reich gedeckten Tischen werden Gäste im Café & Restaurant MEISSEN® mit einem Glas Sekt von Schloss Wackerbarth begrüßt. Das Brunch-Buffet bietet regionale sowie international inspirierte Frühstücksspezialitäten, Häppchen, Salate und Tellergerichte. Ein Dessertwagen mit Kuchen, Torten und Pralinen sorgt für einen süßen Abschluss.
Im Anschluss an den Brunch erhalten Besucher in der Schauwerkstatt einen Schritt-für-Schritt-Einblick in die Produktionsbereiche der Manufaktur und lernen die Techniken kennen, die zur Herstellung des Meissener Porzellans erforderlich sind. Das Museum der Meissen Porzellan-Stiftung zeigt Kunstschätze aus über 300 Jahren Manufakturgeschichte.
Für Kinder bietet das Museum der Meissen Porzellan-Stiftung eine Schatzsuche mit Schatzkarte oder Tablet, die zum eigenständigen Erkunden der Exponate ermutigt.
Termine:
- 1. Januar
- 21. April (Ostermontag)
- 12. Mai (Muttertag)
- 9. Juni (Pfingsten)
- 3. Oktober (Tag der deutschen Einheit)
- 1. Dezember (1. Advent)
Dauer: je 10-14 Uhr
Preise: Kinder unter 6 Jahre frei
17 EUR Kinder 6-12 Jahre
35 EUR Erwachsene
Im Preis enthalten sind Begrüßungsgetränk, Filterkaffee, Brunch-Buffet, Eintrittskarte zum Besuch des HAUS MEISSEN® und eine Schatzsuche für Kinder.
23. März und 23. November 2019
Meissener Porzellan und Qualitätsweine von den Hängen des sächsischen Elblandes sind untrennbar mit der Tischkultur der Region verbunden, die August der Starke vor mehr als 300 Jahren maßgeblich prägte. Unter dem Titel „Wein & Kulinarik bei MEISSEN“ ehrt die Manufaktur diese reiche Tradition mit einem eigens kreierten Fünf-Gänge-Menü im Café & Restaurant MEISSEN®, serviert auf historischen Meissener Servicen. Zwischen den Gängen stellt Katharina Pollmer, Sommelièrin und Mitinhaberin des Weinguts Schuh bei Meißen, ausgewählte Weine der Region vor und lädt zu deren Verkostung ein.
Im Laufe des Abends begehen Gäste kulinarische sowie historische Pfade und entdecken die vielfältige Tradition, die Meißen bis heute als Porzellan- und Weinstadt auszeichnet.
Menü:
- Amuse-bouche
- Tapas Variation von Rind, Käse und Chorizo
- 2erlei vom Karottensüppchen mit Gamba und Shiso-Sprossen
- Sorbet auf Eis
- Zarter Heilbutt in Mangold auf Kartoffel-Rote Beete Ragout, Kräuterseitling und Safranschaum
- Trilogie vom heimischen Apfel
Ein vegetarisches Menü ist nach vorheriger Absprache ebenfalls erhältlich.
Preis: 79 EUR pro Person
*Im Preis enthalten sind Aperitif, Mineralwasser, Fünf-Gänge-Menü und Verkostung der Weine des Weinguts Schuh bei Meißen
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6. Oktober 2019
In den USA wird Thanksgiving eng mit der Tradition des Truthahn-Essens verbunden, Ende November feiern die Amerikaner diesen Feiertag. Das Café & Restaurant MEISSEN® lädt bereits Anfang Oktober anlässlich des Erntedankfestes zu einem festlichen Zwei- und Drei-Gänge-Menü in glanzvollem Interieur auf Meissener Porzellan.
Herbstliches Menü
Amuse-bouche
***
Endivien-Feldsalat an gegrilltem Chicorée und Garnele
***
Ballotine vom Truthahn mit Süßkartoffel, Rosenkohllaub und Cranberry Relish
***
Kürbisküchlein an Preiselbeere und Apfel
Preise:
35 EUR pro Person inkl. Amuse Bouche und Drei-Gänge-Menü
28 EUR pro Person inkl. Amuse Bouche und Zwei-Gänge-Menü
Kinder wählen ihr Menü vor Ort aus unserer Kinderkarte aus
27. Juli 2019 um 18 Uhr
Kostbares Meissener Porzellan und edle Tropfen von den Hängen des Elbtals - Genießen Sie am Abend ein kulinarisches Vergnügen im strahlenden Schmuckhof der Manufaktur – ein Ort, der der Öffentlichkeit sonst verschlossen bleibt. Die Erlebniswelt öffnet zu einem festlichen Cocktail-Empfang, bevor Sie in sommerlichem Ambiente und bei klangvoller Live-Musik ein feines 4-Gang-Menü auf edlem Porzellan genießen. Erleben Sie mit uns den sorglosen Ausklang eines Sommertages.
Sommerliches Menü
Rindertartar „Asia Style“ mit Avocado, Zitronengras und Mango dazu Hausgebackenes Brot
***
Duett von Gamba und Butterfisch an Früchte Ratatouille mit Safran und Chili
***
Blutorangenmoussean weißer Gallebaut Schokolade und Champagner
Preis: 59,00 EUR pro Person
inkl. Aperitif, 4-Gang-Menü, alkoholfreie Getränke und korrespondierende Weine.
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In den sächsischen Ferien haben Familien die Möglichkeit, sich jeden Mittwoch auf die Suche nach dem »Geheimnis des Weißen Goldes« zu begeben.
Die Suche startet im ältesten Schloss Deutschlands, der Albrechtsburg Meissen, wo 1710 begonnen wurde, das erste europäische Porzellan zu produzieren. Nach der 1-stündigen Führung begeben sich die Familien in die heutige Produktionsstätte der Manufaktur MEISSEN in das Triebischtal. Auf dem Weg erkunden Familien mit einem Stadtplan die schöne Altstadt von Meißen. Anschließend startet die Führung durch die Herstellung in den Schauwerkstätten und man erlebt mit allen Sinnen, wie das weltberühmte Meissener Porzellan® in Handarbeit entsteht. Die »Führung der Sinne« beantwortet alle Fragen und macht im Handumdrehen aus staunenden Kindern (und Eltern) kundige Experten.
Termine:
- Winterferien: 19.02., 20.02., 26.02., 27.02.
- Ostern: 23.04., 24.04.
- Sommerferien: 09.07., 10.07., 16.07., 17.07., 23.07., 24.07., 30.07., 31.07., 06.08., 07.08., 13.08., 14.08.
- Herbstferien: 15.10., 16.10., 22.10., 23.10.
Preis:
- Familienticket 35,00 Euro (2 Erwachsene und Kinder bis 18 Jahre)
Treff: 14 Uhr am Eingang Albrechtsburg Meissen
Übrigens: Das Küchenteam des Café & Restaurant MEISSEN® bereitet das ganze Jahr gern ein Kindermenü auf MEISSENER PORZELLAN® zu: Nudeln mit Tomatensauce, dazu ein alkoholfreies Getränk und eine leckere Kugel Eis nach Wahl – die perfekte Erfrischungspause für 5,50 Euro pro Kind!
Im kleinen Knigge-Kurs bei MEISSEN lernen Kinder auf informative und unterhaltsame Art die Regeln der Tisch- und Tafelkultur kennen.
Tischlein deck dich? Leichter gesagt als getan. Im kleinen Knigge-Kurs bei MEISSEN lernen Kinder die Regeln der Tisch- und Tafelkultur kennen. Wie decke ich einen Tisch? Wie falte ich eine Serviette? Was ist die richtige Sitzhaltung? Wie benutze ich das Besteck?
Aus erster Hand erfahren Kinder anhand anschaulicher Beispiele und lustiger Geschichten, was gutes Benehmen bei Tisch heißt. Nach kurzer Einführung decken sie selbständig eine Tafel mit Meissener Porzellan, auf der Kakao und Kuchen serviert und soeben Gelerntes praktisch umgesetzt wird. Zum Abschluss und als Erinnerung an den Tag erhält jedes Kind ein Kurs-Zertifikat.
Termine: in den sächsischen Winter- und Herbstferien jeweils 15:00 Uhr
- 16./17. Februar, 22./23. Februar
- 1., 2. und 3. März
- 12./13., 18./19., 25., 26. und 27. Oktober
Kosten für den Knigge- Kurs: 15 EUR pro Kind
Für Eltern serviert das Café & Restaurant MEISSEN® während der Veranstaltung vielseitige Köstlichkeiten auf Meissener Porzellan.
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Sehen – Fühlen – Riechen – Hören – Schmecken: Die kindgerechte Führung durch die Schauwerkstatt der Manufaktur macht die Herstellung des Meissener Porzellans mit allen Sinnen erlebbar.
Was ist Meissener Porzellan? Kann man Porzellan hören und schmecken? Wie riecht es, wenn es bemalt wird? Wie fühlt es sich an, eine Figur blind zu ertasten?
Diesen Fragen widmet sich die Führung der Sinne und macht aus staunenden Kindern im Handumdrehen kundige Expertinnen und Experten. In den Räumen der Schauwerkstatt haben Kinder und ihre Eltern – sowie Schulklassen von Beginn der Herbstferien bis Ende März – die Möglichkeit, Meissener Porzellan mit allen Sinnen zu ergründen: Sehen, Fühlen, Riechen, Hören und Schmecken.
Die anschauliche Führung erklärt auf kindgerechte Art, woraus die Porzellanmasse besteht, wie diese in Form gebracht wird und wie das Meissener Porzellan gefertigt wird. Das Museums-Gebot „Bitte nicht berühren!“ wird hier bewusst außer Kraft gesetzt.
Meissener Porzellan® über die Sinne erleben
kindgerechte Führungen um 11.00, 12.00, 13.00 und 14.00 Uhr
- Winterferien 2019: 18., 21., 25. und 28. Februar
- Herbstferien 2019: 14., 17. , 21. und 24. Oktober
Dauer: ca. 1 Std.
Führungspreise (zzgl. Eintritt):
1,50 EUR Kinder 3-5 Jahre
3 EUR pro Kind ab 6 Jahre
9,50 EUR pro Begleitperson
Kinder bis 3 Jahre kostenfrei
Eine Voranmeldung ist nicht notwendig.
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Einmal im Jahr öffnet das Museum der Meissen Porzellan-Stiftung seine Türen für ein exklusives Dinner inmitten von Kunstschätzen aus über 300 Jahren Meissener Porzellangeschichte. 1916 im Stil einer neoklassizistischen Festhalle errichtet, beherbergt das Museum eine umfangreiche Sammlung aus Meissener Porzellan, die dem kulinarischen Abend seinen eleganten und exklusiven Rahmen verleiht.
Für das Fünf-Gänge-Menü mit Weinbegleitung kreieren Spitzenköche modern inszenierte Klassiker auf verschiedenen Meissener Porzellandekoren. Ein musikalisches Live-Programm begleitet den Gourmetabend bei MEISSEN.
Preis: 149 EUR pro Person
Im Preis enthalten sind Aperitif, Menü, Weinbegleitung, Mineralwasser und Espresso.
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Kochen, Garnieren und Anrichten auf Meissener Porzellan – In einem interaktiven Kurs erlernen Kinder auf praktische Art den kreativen Umgang mit frischen regionalen Zutaten. Angeleitet vom Küchenchef der Erlebniswelt HAUS MEISSEN®, bereiten sie in kleinen Gruppen ein Zwei-Gänge-Menü und richten dies auf Meissener Porzellan dekorativ an. Mit kleinen Kostproben zwischendurch erfahren sie, wie Sehen, Hören, Riechen, Fühlen und Schmecken beim Essen zusammenkommen.
An einer festlich eingedeckten Tafel verkosten die Kinder schließlich ihr eigens kreiertes Menü. Als Erinnerung an den Tag erhält jedes Kind ein Zertifikat sowie alle Rezepte zum Nachkochen zu Hause.
Für Eltern serviert das Café & Restaurant MEISSEN® während der Veranstaltung vielseitige Köstlichkeiten auf Meissener Porzellan.
Termine: jeweils 15.30 Uhr
- 25. November 2018
- 20. & 24. Februar 2019
- 2. Juni, 7. Juli und 7. August 2019
- 31. Oktober 2019
Um Anmeldung wird gebeten.
Dauer: 2 Stunden
Preis: 25 EUR pro Kind (geeignet für Kinder ab 11 Jahre)
Inklusive:
- aller Zutaten und Utensilien
- alkoholfreier Getränke zur Erfrischung
- Kochmütze und –schürze (Leihe)
- dem Menü auf Meissener Porzellan
- Zertifikat und Rezepte
- Besuch des HAUS MEISSN® am Veranstaltungstag
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Seit ihrer Gründung 1710 spielt MEISSEN als älteste Porzellanmanufaktur Europas eine entscheidende Rolle bei der Formulierung europäischer Tisch- und Tafelkultur. Ihr umfangreiches Repertoire an Servicen bezeugt den Einfluss der Manufaktur über die Epochen hinweg.
Unter dem Titel „Tisch- und Tafelkultur bei MEISSEN“ widmet sich die Manufaktur der über die Jahrhunderte gewachsenen Stil- und Sittenvielfalt und lädt zum exklusiven Dinner im Café & Restaurant MEISSEN® ein. Ausgangspunkt ist eine reich eingedeckte Tafel. Ihr Reichtum an Figuren und motivischen Ausschmückungen diente damals wie heute als Gesprächsstoff zwischen anwesenden Gästen. Im Laufe des Abends werden drei eigens kreierte Gänge serviert, je auf einem historischen Service aus der Manufakturgeschichte. Zwischen den Gängen klärt ein Gastgeber über Tisch- und Tafelsitten zu jener Zeit auf und erläutert, wie die Manufaktur diese zu allen Zeiten prägte.
Das Drei-Gänge-Menü bietet einen ebenso anschaulichen wie unterhaltsamen Einblick in die Tisch- und Tafelkultur der Vergangenheit.
Termine:
an jedem 2. Samstag im Monat - ausgenommen ist der Dezember - um 18.30 Uhr.
- 12.01.2019
- 09.02.2019
- 09.03.2019
- 13.04.2019
- 11.05.2019
- 08.06.2019
- 13.07.2019
- 10.08.2019
- 14.09.2019
- 12.10.2019
- 09.11.2019
Preis: 49 EUR pro Person
Im Preis enthalten sind ein Aperitif und das Drei-Gänge-Menü.
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Erfahren Sie Interessantes und Amüsantes über die drei Lustgetränke und die Verbindung zum MEISSENER PORZELLAN®.
Im 17. Jahrhundert intensiviert sich der Seehandel zwischen Europa und anderen Teilen der Welt. In der Folge gelangen nicht nur größere Mengen ostasiatischen Porzellans in den Westen, sondern auch Tee, Kaffee und Schokolade aus Mittel- und Südamerika. In der Zeit des Barocks sind sie absolute Luxusgüter, die aus edlem Porzellan getrunken werden. Eine damit einhergehende reißende Nachfrage nach Porzellanen, kann mit der Gründung der Manufaktur Meissen 1710 erstmals aus europäischer Produktion bedient werden. Es folgt eine bis dahin ungeahnte Vielfalt an Serviceformen und Dekormalereien, die die europäische Tisch- und Tafelkultur maßgeblich prägen.
Welche Rolle spielen die drei Lustgetränke in der Geschichte des Porzellans? Warum ist die Teekanne rund und die Kaffeekanne birnenförmig? Was ist Blümchenkaffee?
Im Rahmen der Veranstaltung wird die Geschichte der drei Lustgetränke beleuchtet und geklärt, wie diese die Entwicklung der Meissener Porzellane beeinflussen.
Nach historischer Einführung folgt die Verkostung von Tee, Kaffee und Schokolade aus den dazugehörigen Meissener Porzellantassen. Dazu serviert das Café & Restaurant MEISSEN® an reich gedeckter Tafel Kuchen, Torten und Kaffeepralinen.
Termine: für Gruppen nach Absprache
Preis: 29,00 EUR pro Person
inkl. Vortrag, Tee, Kaffee und heißer Schokolade, Auswahl feinster Kuchen, Torten und Pralinen und Besuch HAUS MEISSEN® am Veranstaltungstag.
- 16.12.2018 - 15:00
- 20.01.2019 - 15:00
- 17.02.2019 - 15:00
- 17.03.2019 - 15:00
- 22.04.2019 - 15:00
- 19.05.2019 - 15:00
- 16.06.2019 - 15:00
- 21.07.2019 - 15:00
- 18.08.2019 - 15:00
- 15.09.2019 - 15:00
- 20.10.2019 - 15:00
- 17.11.2019 - 15:00
- 15.12.2019 - 15:00
Weitere Informationen und Anmeldung unter:
Manufaktur MEISSEN
Besucherservices
Tel. (0 35 21) 4 68-2 06 / -2 08
museum@meissen.com
www.meissen.com/meissen-erleben
Das Schokoladenmädchen-Pastell von Jean-Etienne Liotard – heute zu sehen in der Gemäldegalerie Alte Meister in Dresden – inspirierte Mitte des 19. Jahrhunderts die gleichnamige Porzellanfigur von MEISSEN. Mehr als anderthalb Jahrhunderte später führt das berühmte Stubenmädchen nun durch die Schauwerkstatt und das Museum der Meissen Porzellan-Stiftung. Welche Rolle die heiße Schokolade in der Geschichte der Manufaktur Meissen einnimmt, wird anhand zahlreicher Exponate und anschließender Verkostung nach einer Rezeptur aus dem 18. Jahrhundert erläutert.
Zum Abschluss des Abends serviert das Café & Restaurant MEISSEN® ein thematisches Drei-Gänge-Menü, inspiriert von winterlichen Zutaten auf Meissener Porzellan.
Menü:
Steckrübensüppchen an winterlichem Gewürzsponge
***
Rindertafelspitz mit Meerrettichschaum, Topinambur Püree und gerösteten Kürbisspalten
***
Macarontürmchen mit Whiskey-Vanillemousse, Szechuankirschen und
Gewürzschokoladeneis nach einer Rezeptur aus dem 18. Jahrhundert
Preis: 49 EUR pro Person
22,50 EUR ermäßigt (Kinder 6-12 Jahre, auf Anfrage)
Termine: 3 Februar, 3 März, 3 November, 7 Dezember und 8 Dezember 2019
jeweils 10.30 Uhr
15. November und 20. November 13. Dezember und 31 Dezember 2019
jeweils 17.30 Uhr
Im Preis enthalten sind Führung, Verkostung, Drei-Gänge-Menü und Eintritt in die Erlebniswelt.
Mehrmals im Jahr öffnet das Museum der Meissen Porzellan-Stiftung für einen exklusiven Abend kulinarischer Genüsse seine Türen: für ein musikalisch untermaltes Fünf-Gänge-Menü serviert auf Tafelgeschirr aus 300 Jahren Manufakturgeschichte.
Angestimmt wird der Abend mit einer Kurzführung durch das Museum, auf der die Spuren der Musik im Schaffen der Manufaktur Meissen beleuchtet werden. Kurzweilig erklingende Ausschnitte aus Opern, Ballett und Musicals stimmen auf den darauffolgenden musikalischen Höhepunkt ein: ein Livekonzert auf der weltweit ersten und einzigen Orgel mit Pfeifen aus Meissener Porzellan. Inmitten von Kunstschätzen aus über drei Jahrhunderten Porzellangeschichte folgt ein eigens für den Abend kreiertes Vier-Gänge-Menü, das auf Wunsch mit einer abgestimmten Auswahl an Spitzenweinen aus den besten Lagen des Elbtals serviert wird.
Zwischen den Gängen werden berühmte Porzellane, wie Figuren, Tischglocken, Spieldosen aus der Sammlung historischer Porzellane präsentiert.
Musikalisches Menü
Pikantes Schinkenpastetchen an mariniertem Kräuterbukett
***
Rinderbouillon mit Graupen á la Schuhmann
***
Rinderfilet „Rossini“ mit Gänseleber, Kartoffeltrüffelpüree, jungem Gemüse und Madeirasauce
***
Pfirsich „Melba“ mit Tahiti-Vanille und Himbeere
Termine:
- 05.01.2019 - 18:00
- 06.04.2019 - 18:00
- 01.06.2019 - 18:00
- 07.09.2019 - 18:00
- 02.11.2019 - 18:00
Preis: 69 EUR pro Person
Im Preis enthalten sind Amuse Bouche, Kurzführung, Orgelanspiel und Vier-Gänge-Menü auf Meissener Porzellan.
https://www.erlebniswelt-meissen.com/de/musikalische-genuesse.html#143=141&144=24